千畳苑スタッフブログ

千畳苑お土産コーナーでも大変な人気を誇る

「のどぐろ」シリーズに新商品が入荷いたしました!

「のどぐろラーメン」IMG_0406

 

と、新たに「味噌煮」を追加した缶詰も!

おかずとしても大変喜ばれるラインナップです。

お越しの際にはぜひ♪

 

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海からのお届け物

IMG_0409IMG_0408 夏も終わり、この時期になってくると海からの贈り物がじゃんじゃん届きます。

アーティスティックな流木、海外の容器、海藻類・・・などなど。

中には意外なお宝も・・・?

 今日はこんなでかい漁具が届いていました。

こんな「素材」をもとに、漂流物アートを楽しむ地元の方もいたりするそうで、意外なロマンが詰まっているのもまた楽しみだったりします。

冬の海岸散策もまたおつなものですよ。

 

獅子柚子!でかい!

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このシーズンの風物詩のような存在となってまいりました

巨大な柚子「獅子柚子」別名「鬼柚子」

えらく威勢のいい名前で柚子と名乗っていますがブンタンの仲間です。その大きさも、一般の柚子に比べるとはるかに大きいです。コーヒーの缶との比較、伝わりますでしょうか・・・?

実際に、柚子ほどの香りもなく観賞用が主で一般に果実は食用とされていませんが、

皮を砂糖などで煮込むと程よい柑橘系の香りでおいしいそうです。

砂糖で煮込んだ皮をチョコでコーティングするなんて言うおしゃれなクックパッダーも見かけましたよ!

私も一つ頂いて帰って作ってみようかなと目論んでいます。。。

千畳苑ロビー各所に飾ってありますので、お持ち帰りになりたいお客様はご遠慮なくお声掛けください。

浜田フェア-

 

 

はまごちイカどん (1280x1280) 

 

 

あかてんサンド (1280x1280)IMG_1720 (1280x960) 

FunSpace株式会社の広島事業所であります

「広島文化交流会館」内の1F「リバーズガーデン」にて

「浜田フェアー」を開催中です!

先日「秘密の県民ショー」にて紹介された赤天をはじめ、

浜田の物産を広島で召し上がっていただけるチャンスです!

神楽などのイベントもございますので、週末はぜひ足を運んで見られては

いかがでしょうか?

 

 

 

赤天

本日放送の「秘密の県民ショー」にて、

浜田市の名産物「赤天」が紹介されるようです!

私たちが県外にお土産にするものと言えば
この「赤天」がまずトップでしょうね。

赤天

 

 

 

お酒の肴に良し、ご飯のお供に良し。
こちらの地方ではインスタントラーメンや焼き飯に入れたりもします。

もちろん、そのまま焙って醤油マヨで・・・などと、

食べ方をレクチャーするだけでも相当な文章になりますので
ここらでクールダウン。

とりあえず、今夜の放送が楽しみです。

冬の宴会会席のお知らせ

2017冬の宴会4500会席コース10月も終盤に差し掛かり、いよいよ肌寒さも感じる季節となってまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

ここ千畳苑の海風も日を追うごとに冬のそれに変わってきていますが、そんな季節の移り変わりにも負けず、温かいおもてなしで皆様をお迎えする新メニューをご用意いたしました。

写真は4500円コース12品のものとなります

小鉢 和え物

造り かんぱち 白身 鮪 カニ爪

強肴 チーズ鍋

煮物 金目鯛かぶら蒸し

焼物 冠雪焼

蒸物 茶碗蒸し

揚物 鮟こう唐揚げ

酢物 ボイルタコと蟹の菊花寄せ

吸物 蛤真丈

食事 い貝釜飯

香の物 二点盛

水菓子 季節の果物  

こちらの会席をベースに

2800円(10品)※昼のみ

3800円(11品)

5500円(13品)

のコースも季節に合わせてご用意いたしております!※詳細はスタッフまで

皆様のご来館を心よりお待ちいたしております。

なお、10名様以上にて送迎・入浴・カラオケのサービスあり!※送迎は浜田市、江津市内

畳部屋に!

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かねてよりお客様からの要望があり、

試案を重ねてきておりました畳の宴会場のテーブルと椅子を

本日納入いたしました!

畳の上のテーブルと椅子って

ハイカラな、なんともノスタルジイな、いい雰囲気ですね。

これで高齢の方をはじめ、畳席でのお食事がさらにお楽しみいただけそうです!

昼・夜、各1組20名までの限定となっておりますので、ご予約の際はお早めにお申し付けください。

 

 

 

フードアクションニッポンにエントリー!

当千畳苑にて取り扱いをさせていただいている

島根県邑智郡邑南町矢上にて作られている

日和高原ミルクジャムが、フードアクションニッポンにおいて

栄えある入賞100産品に選ばれました!

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フードアクションニッポンのホームページはこちら↓

http://syokuryo.jp/index.html

千畳苑が、“今一番食べて欲しい、おいしい日本の逸品”

どうぞお試しください。

 

 

冬料理の撮影会

本日は冬の新メニューの撮影会を行いました。

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新メニューも、千畳苑らしく、新鮮な魚介類をたっぷり使ったメニュー!

 ボリュームもあり、きっとご満足いただける内容となっておりますので

ぜひお泊りの際にはお楽しみにどうぞ!

 

 

先日の台風では、甚大な被害を受けられた地域が多くみられました。

ここ浜田市でも雨風の強い一日でしたが、被害はさほどなく安心していましたが・・・。

各地域で被害にあわれた方へお見舞いを申し上げ、、

どうか一日も早い復旧を願っております。

 

ソウルフード

浜田市のソウルフードといえば、

赤天というピリ辛の練り物が有名ですが

隠れた逸品・・・というか

地元の方ならだれもが知っている

「ロールイカ」というものがあります。

ここ千畳苑でも大人気商品の一つですが

これが私たち浜田の人間にとっては

大好物の一つでもあります。

ほんとに幼少のころから慣れ親しんだ

この「ロールイカ」。

最初はこんな大きなもの口に入るんかいの?

と、不安になりますが、だんだんと柔らかくなって

安堵とともにおいしいイカの風味が口いっぱいに広がります。

この味のガムがあればずっと噛んでいられるのでは・・・

そんな風に思わせる幸せいっぱいの味。

こちらにお越しの際にはぜひお買い求めください。

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